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[告知する] 技と伝統の継承のメカニズム~酒造りの技と伝統を科学でひも解く~

技と伝統の継承のメカニズム~酒造りの技と伝統を科学でひも解く~

日本酒党岡山支部  さん

2013/09/11 10:10:33
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技と伝統の継承のメカニズム~酒造りの技と伝統を科学でひも解く~ 岡山県酒造組合と岡山大学の初のコラボレーション講座in後楽園。ハイグレードな岡山の美酒・美食を味わいながら、杜氏・蔵元vs気鋭の研究者とのトークが醸し出す祟高な時の流れを共有してみませんか?
「参加蔵元」平喜酒造、萬歳酒造、森田酒造、田中酒造、菊池酒造。

「ジョイントプログラム」
■技と伝統が伝承されるメカニズム
・原潔巳(平喜酒造 杜氏)
・藤澤昌城(萬歳酒造 蔵人)
・寺澤孝文(岡山大学 教授)
■お酒の楽しみ方 
・世界に広げたい日本酒の文化
・佐々木宗光(岡山県酒造組合 専務理事)
■音楽生演奏
・フルート 筏さん
・シンセサイザー 澤崎さん

[開催日]
2013/10/6
12:30~15:30

[開催場所]
後楽園
岡山県岡山市北区後楽園1-5
鶴鳴館
JR岡山駅から徒歩25分

[料金]
一般:4,500円/学生:4,000円(20歳以上)
※別途:後楽園の入場料必要。
※フリードリンク、酒肴弁当にイタリアンおつまみ6種。
※(注)後楽園入場料は別途お買求め下さい。

[定員]
70名

[申込・締切]
お申込みは、岡山大学教育学研究科の坂本宛に、メールかFAXで、ご氏名、電話番号、参加人数をお知らせください。(締切:10月1日)

[共催]
岡山大学地域総合研究センター、岡山大学大学院教育学研究科、寺澤孝文研究室、岡山大学大学院医歯薬学研究科、松本卓也研究室

[後援]
大学コンソーシアム岡山、岡山県、山陽新聞社、朝日新聞社、読売新聞岡山支局、おかやま観光コンベンション協会、公益社団法人倉敷観光コンベンションビューロー、岡山ネットワーク株式会社

[お問い合わせ先]
岡山大学教育学研究科
086-251-7755
hiratoki@okayama-u.ac.jp
担当:坂本清美
FAX:086-251-7755(坂本宛)
岡山県酒造組合 
TEL:086-223-9245

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