ドーセットアップルケーキ
イギリス南西部のドーセット地方で作られるケーキで、酸味が特徴の青りんごブラムリーを使います。
素朴なケーキだけに家庭の数だけレシピがあるくらい色々なVer.があるようです。
今回のドーセットアップルケーキはレーズンなしブラムリーアップルのみ、シナモン入り、トップは粉砂糖Ver.でございます。
ブラムリーの爽やかな酸味とシナモン香るブラウンシャガーのほっくりした甘さがたまらない美味しさです

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