みなさん、今年の会陽は寒い夜になりそうです
寒い夜に「コチめし」熱々で美味しいですよ！
この機会に郷土料理「コチめし」を、中銀前の露店で食べてみませんか

西大寺会陽が日本遺産に認定され、構成文化財に「宝来春」はありますが、「コチめし」はありません
どちらも、蝦夷地で採れた「昆布」は北前船に積み込まれ、日本海の荒波の中の航海を経て、西大寺の港に荷揚げされた「昆布」を出汁にしています
なぜ、「宝来春」は日本遺産になって「コチめし」はならなかったのでしょうか
「宝来春」は会陽のあとに実際に観音院で食べられていますが、「コチめし」は食べられる店が無いからです
「コチめし」が日本遺産を取組みの中で、既にホテルグランヴィア岡山で復活させて、吉備膳で販売をしています
とはいえ、西大寺でも食べられる店をつくりたいとの思いからの取組みです
コチはそもそも大衆魚でしたが、現在では高級魚で、漁獲量、価格、保管、流通など今後取り組むテーマもありますが、ひとつずつクリアして郷土料理「コチめし」の復活を目指しています
会陽の開催されるこの時期に、露店での出店を計画したところ、café & bar eightさんから共感をいただきました
日本遺産をめざすにあたり、実店舗が出店することに大きな意味があります
「コチめし」は郷土料理ですから、まず地域の方々に「コチめし」を知っていただくところからステートしました

今後とも「コチめし」に関心を持っていてください