本日（5月26日）は焙煎DAYのため、お店はお休みさせていただいております。

■おいしいコーヒーのために"見えない手間"を
珈琲屋まるこの「冷めても美味しい」コーヒーは、こだわりの焙煎だけでなく、焙煎前の【ハンドピック作業】にも理由があります。

私たちは、カビた豆や、潰れてしまった豆、黒ずんだ豆など、"悪い豆"を一粒ずつ丁寧に取り除いています。これらが混じると、どうしても雑味やえぐみ、時にはイヤな風味のもとになってしまいます。地味な作業ですが、「まるこらしい美味しさ」を守るために欠かせない工程です。

■酸味を抑えた深煎り豆へのこだわり
まるこの自家焙煎豆は、酸味をできるだけ抑えた深煎りです。コクと苦味が特徴で、冷めても「えぐみ」が出にくいバランスに仕上げています。
この品質を支えているのが、焙煎前の豆選びとハンドピック。一杯のコーヒーに込めた「手間」と「愛情」を、ぜひ味わってみてください。

※次回の営業日や新しい焙煎豆の販売状況はInstagramでもご案内しています。ご来店をお待ちしております。