有料老人ホームさんさん平島では、節分にあわせて「さんさん平島流恵方巻き」づくりを行いました。本日は、その様子をご紹介します👏

みんなが食べられる“恵方巻き”を目指して🔥

節分といえば恵方巻きですが、入居者様の中には、海苔が噛み切りにくい方や、ご飯の形態に工夫が必要な方もおられます。そこでさんさん平島では、お一人お一人の咀嚼・嚥下の状態に合わせて具材や形を工夫した「さんさん平島流恵方巻き」を考えました。

ほうれん草・カニカマ・錦糸卵などの具材を細かくカットしたり、ご飯や海苔の代わりに、アオサを混ぜ込んだ卵焼きで彩りを出したりと、「みんなが食べやすい」恵方巻き風メニューに仕上げています。

一緒に作って、一緒に味わう楽しい時間

ご自身の恵方巻きをそれぞれ作っていただきました！「みなさんとってもお上手👏」と、スタッフも思わず笑顔になる場面がたくさんありました☺️👍

できあがったさんさん平島流恵方巻きは、「いいお顔😊」で皆さんペロリと完食されていました。😋

季節の行事を、その方に合った形で無理なく楽しんでいただくことを、これからも大切にしていきたいと思います。

さんさん平島では、節分以外にも季節の行事や創作活動を通じて、日々の暮らしに小さな楽しみが生まれるよう工夫を続けてまいります。