石毛おうち牧場です。

１０月１３日（火）に、『ななお』と『くめ』の出荷を無事に完了しました。

お肉の引き取りに向けて現在待っている状況です。

今回の２頭はこれまでで一番長い、生まれてから約１５か月での出荷となりました。

一般的なブタは約半年、石毛おうち牧場なら約１２か月が平均なのですが、なぜ今回最長になったのか！？

いくつか理由もあるのですが、『ななお』君はバークシャー種という一般的に黒豚と呼ばれる種で、元々他の豚種よりも肥育期間が長くなる特徴があります。

そんな豚種の特徴と、うちでの放牧による運動量と、エサのタイプが合わさってこのような最長記録になりました。

もう一頭の『くめ』は導入先の農場でもひと際小ささが目立つ子でエサを食べれているのか心配になる大きさでした。

１００頭のブタの中よりも、少ない環境の方がエサも食べれて大きくなるんでは！？という元の牧場の方の親心もあってうちに来てくれました。

小さな体で、弱いのかと思っていたら、自ら掘った穴から外に出て、羊ゾーンで走り回るようなおてんば娘でした(; ･`д･´)

エサの時も他の子の間に入って食べるくらい強く、小さな見た目とのギャップも大きかった思い出が強いです。
最期まで小さめでしたが、それでもゆっくり彼女のペースで成長していきました。

そんな２頭だったので、ゆっくりした飼育期間になりました。

ゆっくり過ごした分、こだわりのエサを食べる期間も当然他のブタよりも長く、それがより肉質に反映されているのではないかと思います。

お肉に関しては今週末からネットと、牧場の方で販売予定になっています。

スーパーのお肉と比べると、『高！！！』とびっくりされるかと思いますが・・・
なぜそうなるかを簡単にまとめておこうと思います。

①地元の食材（酒粕・おから・ヨーグルト・玄米などを購入）や地域の野菜や果物（おすそ分けしてもらうもの）を毎日食べて育っています。

②放牧飼育という日常的に自由に運動できる飼育をするため、しっかり食べて、しっかり動くということでカロリー消費も多く、肥育期間が一般的なブタの２倍にあたる１２か月肥育で育てます。

大きくこの２つの特徴を小頭数の飼育で行うため値段は高めです。

その分、ここでしかできないこだわりで日々育ったブタのお肉を届けさせてもらいたいと思っています。

どんなエサを毎日食べたか、どんな場所で育ったかを見てもらい、どの子のお肉かまでわかるという、非効率的ではありますがそんなお肉を届けます。

効率よく大きく育てたり、早く育てたりというような気持ちもなく、ゆっくりでいいから元気に育っていってほしいという気持ちで取り組んでいます。

是非そんな環境で育ったブタのお肉を食べてもらえると嬉しいです!(^^)!

オンラインの方に出している商品は現地での購入もできますし、ブロック肉に関しては連絡いただけたら在庫の状況もお伝え出来ます。

ということで長くなりましたが、出荷報告と飼育方法の紹介でした♪

他にも色々こだわりや、日々の様子があるので、牧場のHPや、Instagramも覗いてもらえるとより知ってもらえるかと思います!(^^)!