マレーコッドで提供するフィッシュ＆チップス専門店は、オーストラリアで食べたフィッシュ＆チップスを日本で再現しました。揚げ物だけど気兼ねなく食べていただけるよう『ヘルシーなジャンクフード』をコンセプトにオープンいたしました。

フライに使う小麦は国産小麦と岡山県産を配合し、現地の味を再現するためビールを混ぜた衣を付けて米油で揚げています。魚は癖の少ない白身魚を使用。

フライに付けるタルタルソースは自家製のピクスルとマヨネーズを使った酸味のあるさっぱりした手作りソースを用意し、毎朝作っています。

衣サクサク、白身はふわっふわ。いくらでも食べられる。そんなフィッシュ&チップスをぜひお召し上がりください。

揚げたてを提供しておりますので、注文をいただいてから調理しています。