西大寺を新たなブランドで盛り上げていきたい！
そんな想いから始まったクラフトビールづくり。試行錯誤の結果、最初に使った酵母は西大寺観音院にある「クロガネモチ」の木から。別名あくらと呼ばれており、ビール酵母としての相性がぴったり。「AKURA」が誕生しました！
すっきりとした味わいと香りはビール好きの方にはもちろん、ちょっと苦手な方にも楽しんでいただける、低アルコールビールとして醸造しています。
また英国産で品質の高い“マリスオッタ”を酵母として使った黒ビール「蔵の子」が生まれ、五福工房は2種のクラフトビールからスタートしました。