腸内環境つくり＝腸活

「腸活」は特別なものを食べる必要はありません。

日本人に合った「腸内環境作り」があります。
・一つは、毎日使う調味料です。
・もう一つは、「糠漬け」です。

調味料は、味噌・醤油・みりん・酢・酒・麹・等です。
ただし、「菌」が生きているものを選ぶことです！

和食を中心にした食生活を送るだけで、調味料から発酵食品を摂ることができます。
特にお勧めは、「麹菌」です。
麹は酵素の宝庫と言われて、酵素パワーで食べ物の消化吸収をスムーズにしてくれます。
そして、「旨味」や『甘味』が増して美味しくなります。
これも、日本人のスゴイ発明ですね。
アメリカ・ヨーロッパと違った、日本人に合った「腸活」があるのです。
長い歴史が証明しています。

麹菌は、腸内の善玉菌を増やすだけでなく、
それ自体も善玉菌のエサとなり腸内環境を良くしてくれます。
腸が健康になると、お通じが更に良くなって、
お肌にも、ハリやツヤが出てきます。

「台所は薬局」と言われます。
毎月、しおん料理塾では、
簡単に楽しめる、様々な「糀作り」と「活用法」をお伝えしています。