糠漬けは、
子供の頃はお茶うけで食べていました。
沢庵漬けも。

お菓子が少ない時代だったので
美味しいお香こ（おしんこ）や糠漬けで
３時のお茶でした。

隣の畑が大豊作で、
毎朝のようにお野菜や果物を頂きました。

糠漬けを毎日美味しく食べたいので、
杉の木で作った箱に【ぬか床】を作りました。

これですと、
野菜の水分が上がってこないので、
いつも美味しく食べられました。
木が水分を吸収してくれるのです。

あまりにも美味しいので、
杉の木で作った【おひつ】も買いました。

ご飯が美味しい❣
この美味しさは食べてみた人しかわっかりません。

今年は、最高に贅沢な夏です(笑)