岡山の自宅に滞在中は
発酵生活を楽しんでいます。
本日は

『豆乳ヨーグルト』
と
『炊飯器あずき』

豆乳ヨーグルトはあっさりヨーグルト
はちみつを少しだけ加えて頂きます！

炊飯器で炊いたあずきはここから糀を入れて「あずき糀」をつくっていきます。
お砂糖は一切使いません。
12時間発酵する事で深みと甘味が出て身体にも優しいあずきが出来上がります。

料理教室で登場する日もあるかと思います！
ぜひともお楽しみに♪