～　発酵と玄米を日々の生活に　～

蜜芋Co町さんとの発酵コラボ企画第3弾！

今回は玄米糀をふんだんに使います！

★玄米糀と3種の“オール糀ドレッシング”づくり

今回のテーマは、玄米糀と3種類の糀を使った自家製ドレッシングづくりです。しょうゆ糀・たまねぎ糀・甘糀、それぞれの特徴を活かしながら、すべての素材を糀ベースで仕上げる“オール糀ドレッシング”のレシピをお伝えします。

ご紹介するメニューは、糀和風ドレッシング、糀マヨネーズ、糀洋風ドレッシングの3種類。クレソンやキャベツなど、旬のお野菜との相性も抜群です。

全部糀から手づくりできる安心感と、発糀のうま味をしっかり味わっていただけます。

★からだにやさしい「玄米三昧ランチ」付き

教室のあとは、玄米と糀をふんだんに使った「玄米三昧ランチ」をお楽しみいただきます。さといも・かぼちゃ・しいたけ・人参など旬の野菜を使った蒸し野菜（5種）をはじめ、青魚の糠炊き、玄米味噌汁、玄米糀ごはん、自家製玄米糀べったら漬けなど、発酵と玄米の魅力を一度に味わえる内容です。

発酵初心者の方でも取り入れやすいメニューばかりなので、「糀を暮らしに取り入れてみたい」という方にもおすすめです。

【開催概要】

日時：2月25日（水） 10:00～12:30
内容：玄米糀と3種の糀（しょうゆ糀・たまねぎ糀・甘糀）を使ったドレッシングづくり＆玄米三昧ランチ

参加費：5,500円（税込）

※プレゼント付き：3種の糀ドレッシング・蜜焼き芋・100g玄米糀サンプル・

ドレッシングのレシピ集

ご自宅でも、教室の味をそのままお楽しみいただけます。

お申し込みは（お電話）にて

玄米糀をまるごと味わいながら、発酵のある暮らしを始めてみませんか。

皆さまのご参加をお待ちしています。