こんにちは、宮司の本間です。

4月・5月号として2回お届けする今月の歳時記、その２回目です。

今回のテーマは”グリーンピース”です。

「グリーンピース」が苦手な方が意外に多いようですね。その理由として、缶詰のものが出回っていることで、本来の味を知らないことが一つの要因ではないでしょうか。春から初夏の旬の季節に収穫された旬のものは、爽やかでほのかな甘味もあり、そのイメージが変わるかもしれません。そもそもグリーンピースとは、エンドウ（豌豆）の未成熟の実のことであり、もっと若いものは”さや”ごと食べる「サヤエンドウ」、完熟したものは「エンドウ豆」と称され、収穫時期の違いによって分類されます。エンドウの歴史は古く、紀元前7000～6000年頃の新石器時代にすでに栽培されていたことが、古代遺跡の発掘調査から明らかになっています。

春から夏に移り変わるこの時期、東洋医学でいう五臓の「肝」の働きが低下することで気の流れが滞り、イライラしたり胃腸の働きが乱れる方が増えてきますが、「グリーンピース」はそれらの症状を改善してくれます。

【グリーンピースの主な有効成分】

・ビタミンＢ群

　特にビタミンＢ1、Ｂ２が豊富で、炭水化物をエネルギーに変換する働きを高め、疲労回復効果が期待できます。

・メチオニン

　必須アミノ酸の一種で、血中コレステロールの降下作用、抗アレルギー、抗うつの効果が期待できます。

・コリン

　脂質代謝を向上させる働きがあり、高血圧の予防、肝機能の向上作用が期待できます。

【グリーンピースの東洋医学的薬効】

・健脾利湿（けんぴりしつ）

　胃腸の働きを高め、身体の余分な水分を排出する。

・生津（せいしん）

　唾液の分泌を促進、消化機能の働きを助ける。

・解毒（げどく）

　有毒物質の分解、排出を助け、浄血や美肌効果もある。

エジプトの「ツタンカーメン王」のピラミッド発掘時に、副葬品の中から乾燥したエンドウの種子が発見され、その発芽に成功。日本にも昭和31年に伝わり、「ツタンカーメンのエンドウ豆」として栽培されているようです。その真偽の程はともかく、ロマンのあるお話ですね。