～　発酵と玄米を日々の生活に　～

宇多津駅から歩いて10分足らず。
“青春のおそばやさん””十割そば”

の文字にひかれて、行ってきました。

十割そばと、スタッフさんの温かさ

運ばれてきた十割そばは、細くてシンプルな一皿。

一口すすると、噛むほどにそばの香りがふわっと広がります。

するする入っていくのに、ちゃんと「噛んでいる」感じがあって、

食べ終わるころには、お腹はしっかり満足、でも体は軽やかでした。

もう一つ、心に残ったのがスタッフさんたちの温かさです。

年配の女性（心は青春）スタッフさんが多くて、

みなさんそれぞれニックネーム付き。（笑）

おそばを味わいながら、そのやさしい会話と笑顔にふれて、
お腹も心も、じんわり満たされる「十割そば時間」でした。

さて、ここからは“別腹”のお話です。

お腹はもう十分なはずなのに、

メニューの「甘いもの」のページを、

ついじっくり眺めてしまうこと、ありませんか。

十割そばでほっと一息ついたあと、

「何か甘いものをひと口だけ…」と、デザート欄をめくってみました。

そこで目に飛び込んできたのが、ちょっとふしぎな名前のデザート。

「畑のアイス」

「え？ 畑のアイスってなに？」と、思わずクスッとして、

頼んでしまいました。（笑）

テーブルに運ばれてきた畑のアイスは、

やさしい色合いの、

どこか畑を思わせるような素朴な雰囲気。

ひと口食べると、

さっぱりしているのに、ほっとする甘さです。

べったりした砂糖の甘さではなく、

ついもう一口、ゆっくり味わいたくなるような、ひかえめな甘さ。

「なるほど、これは“畑のアイス”だなあ」と、納得。

他にも、そば団子など、そば屋さんならではのスイーツが色々。

そば粉の団子は、

甘いのに、むっちり・もっちりとした食感で、

そば粉の香りがふわっと広がります。

いわゆる「砂糖たっぷりのおやつ」というより、
甘いのに“ごはんの仲間”みたいなスイーツで、

体がホッとする甘さでした。

藤さろんカコがお伝えしたいのは、

「食後の甘いものをやめましょう」ではありません。

同じ“甘い時間”でも、

• 甘さだけでお腹をいっぱいにするのか
• “ごはんの仲間”みたいな甘さで、体がホッとする一口にするのか

その「選び方」と「食べ方」で、

腸が受け取るやさしさは、少しずつ変わっていきます。

やめるのではなく、
いつもの「別腹だから」の一回を、

「ごはんみたいな甘さ」にそっと置き換えてみるところから。

そんな小さな一歩でも、

食後のだるさや、

翌朝の重さがやわらいでいく方がたくさんいらっしゃいます。

とはいえ、

「自分の食後の甘いもの、どこから整えたらいいか分からない」
「夜だけじゃなくて、一日中“同じパターン”で食べている気がする」

と感じる方も、多いのではないでしょうか。

そこで藤さろんカコでは、

朝・昼・夜・食後の甘いもの・間食のリズムまで、

今の食べ方の傾向を約3分でセルフチェックできる

「あなたの食べグセ診断シート」をご用意しています。

気になる食べ方をチェックして、

結果に合わせてどこから整えていくとよいか、

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十割そばのあとに、

“ごはんみたいな甘さ”をひと口。

そんな小さな置き換えから、

あなたの食後の甘いもの習慣も、

腸がよろこぶリズムへと整えていきませんか。