～　発酵と玄米を日々の生活に　～

早朝、レークサイドガーデンへ参りました。

岡山空港に程近い場所です。

広い池の向かいに見える満開の桜に見惚れます。

一人暮らしで、

気づけば夜ごはんが21～22時。

お腹がぺこぺこで帰宅、

一気にかき込むように食べてしまう。

そんな日が続いていませんか。

今の暮らしのリズムの中では、よくある事。

でも、

「全部を一気に整えよう」と、

がんばりすぎなくて大丈夫だとお伝えしたいのです。

夕方おにぎりで「自分に戻る10分」をつくる

「小さなおにぎり」をひとつだけ食べておくことです。

具は、わかめ、梅干し、鮭フレークなど、

お好みのものを。

朝のうちに握って、

仕事かばんのすみにそっと入れておきましょうか。

外にいる時なら、

レークサイドガーデンのように

景色の見える場所を選んで、腰をおろして。

家なら、

テーブルの上をすこし片づけて、

おにぎりを置いてみる。

10～15分くらいかけて、ゆっくり噛みながら食べてみてください。

立ったままサッと口に放り込むのではなく、

椅子に座って、

一口目は具の味やお米の香りをちゃんと感じてみる。

それだけでも夕方のおにぎりが、

「お腹をつなぐためだけの一口」から、

「自分に戻る10分の時間」に変わっていきます。

この10分があると、

夜22時になっても「もうガマンできない！」

というペコペコ度合いがやわらぎ、

夜ごはんを一気にかき込まずに済むようになります。

生玄米パンもおにぎりの仲間

そんな「夕方の前倒し一口」の仲間として、

生玄米から作るパンもおすすめしています。

生の玄米をそのまま使って焼き上げる生玄米パンは、

小さくても、おにぎりのように満足感のある一口です。

噛むほどに甘みがひろがり、

どこか「ごはんの仲間」のように、

からだがホッとするパン。

夕方おにぎりと同じように、

生玄米パンを景色の見えるベンチでゆっくり味わう。

食べる時間が不規則でも、

全部を整える必要はありません。

一日のどこかに、

「夕方おにぎり」や「生玄米パン」のような前倒しの一口と、

自分のための10分を置いてあげること。

その小さな積み重ねが、

翌朝の軽さや、

夜の心地よい眠りにつながっていくと感じています。

生玄米から作るパン教室、4月に開催します

そんな生玄米パンを、一緒に作ってみませんか。

日程は、

• 4月23日　10時～13時　藤さろんカコ（クッキングルーム）
• 4月27日　10時～13時　宇多津「蔵宿みやび」
• 4月30日　10時～13時　藤さろんカコ（クッキングルーム）

パンでありながら、

どこか「ごはんの仲間」のようにからだがほっとする、

生玄米パンの世界をご紹介していきます。

準備物は、エプロン・お手拭き・筆記用具。
参加費は、軽食・おみやげ付きで5,500円。
おみやげは、砂糖不使用の甘～い「ココア糀」。

前倒しの小さな携帯ごはんとしても、

きっと心強い味方になってくれます。